El primer restaurante reconocido que servía comidas a petición del cliente se estableció en China, en Kaifeng en el año 1153 llamado Ma Yu Ching y su especialidad era el pollo. En Europa el primer restaurante, el cual está aún en activo se encuentra en Madrid, lleva el nombre de Sobrino de Botín y fue fundado en 1725. En Francia el primer restaurante fue el Boulanger que abrió en 1765 que ofrecía una sopa que restauraba el ánimo de donde se deriva el nombre de restaurante. En Estados Unidos el primero fue el Julien's Restorator fundado por un francés en Boston en 1794.
Fue inventada por el chino Bi Sheng aproximadamente en el año 1041 durante la dinastía Shong y la hizo con porcelana china. Los tipos móviles estaban hechos a base de arcilla cocida que ponía sobre una placa de hierro. En Corea se utilizaron durante la dinastía Goryeo a principios del siglo XIII los tipos metálicos, también en este siglo XIII se empezaron a hacer los tipos de madera en China y a finales del siglo XV las clases altas utilizaron el bronce. En Europa se inventó independientemente del invento chino la imprenta de tipos móviles por Johannes Guttenberg a mediados del siglo XV, su primer libro fue una biblia escrita en latín impreso en 1552 aproximadamente en la ciudad de Maguncia (Mainz), esta se popularizó rápidamente al resto de Europa y fue mucho más fácil de utilizar gracias a que el alfabeto latino tenía muchos menos caracteres que los de la escritura china.
Comentarios
Publicar un comentario